Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 28°C
Parçalı Bulutlu

Bazlama Pidesi

20.06.2020
293
A+
A-

Pizza, pide, bazlama

Es-Selamü Aleykum, sevgili okurlar,

Bir dönem karantina sürecinde kaldım. O sırada uydurduğum bir yemeği paylaşmak istiyorum.

Bazlama pidesi, 1 kişilik

Malzemeler

1 adet 3 cm kalınlığında bazlama

2 çorba kaşığı tereyağ

4 dilim kaşar peyniri (hamburger tipi dilim)

2 parmak kısa sosis

6 dilim sucuk

1 adet çarliston biber

1 dilim macar salam

1 dilim pastırma

1 çorba kaşığı dilimli zeytin

1 çorba kaşığı konserve mısır

Tercihe göre ketçap

Baharat için (tercihe göre)

1 tatlı kaşığı kekik, kırmızı toz biber, sumak

1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Bazlama iki daire olacak şekilde bıçakla yüzerek iki parça halinde kesilerek ayrılır. Biz şimdi bir parçasını kullanacağız. Diğer parçasını da aynı malzemeler kullanarak ikinci kişi için hazırlayabilirsiniz. Ayırdığımız bazlama parçasını bir porselen servis tabağına iç kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirilir.

Daha sonra sosisler uzunlamasına dört parça julyen doğranır. Macar salam ve pastırma ince şekilde doğranır. Çarliston biber enine halka olacak şekilde doğranır.

Bir kaseye bu doğranmış malzemeler, sucukla beraber konur. En üste ise tereyağı konur. Yaklaşık iki dakika mikrodalga fırında, yüksek güçte, bu malzemeler pişirilir.

Tereyağ sucuk rengimi alarak eriyince, yağ içinden malzemeler kaşık ile alınır.

Tereyağı bazlamının üstüne gezdirerek dökülür. Bazlama üstüne kaşar peyniri yerleştirildikten sonra, az önce pişen malzemeler düzgün ve eşit şekilde kaşar peyniri ve bazlama üzerine dağıtılır.

İlave olarak, zeytin ve mısır da yerleştirilir.

Hazırlanan bu ham pide yüksek güce ayarlı mikrodalga fırında 3 dakika kadar pişirilir.

Pişen pide fırından çıkarılıp 4,6 veya 8’li şekilde pizza tipi dilimlenir. (Zaten esası bazlama pizzasıydı da, milli karakteri olsun diye  “pide” dedik)

Malzemelerdeki baharat ise karıştırılıp isterseniz pide üstüne serpildikten sonra servis edilerek yenilebilir.

Afiyet olsun.

Hayır dualarınızı esirgemeyin

Mustafa Erol

islamievlilik.net

Mustafa Erol
Mustafa Erol
Es-Selamü Aleykum. 1978 Ankara doğumluyum. İlk ve orta öğrenimimi Ankara'da tamamladım. Üniversite Kamu Yönetimi ve İlahiyat Önlisans mezunuyum. Dinimiz İslam'ı öğrendiğim kadarı ile anlatmaya çalışıyorum. Admin yakın bir arkadaşım. Beni makale yazmak üzere yeterli gördüğü için bana teklif etti. ALLAH (c.c.) kendisinden razı olsun. Önce tereddüt etmiştim, ancak İslam dinine hizmete bir yerden başlamak lazım. Yazılarımızı okudukça bizleri daha iyi tanırsınız. Allah (c.c.) sizlerden de razı olsun.
YAZARA AİT TÜM YAZILAR
BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.